Recept: Risotto a la Como

Recept: Risotto a la Como

Deze risotto met baarsfilet is een echte topper die je weer doet terug verlangen naar je vakantie bij het Comomeer… Risotto à la Como – voor 4 personen Ingrediënten: 350 g risottorijst 16 baarsfilets (15 g per stuk) 50 g wortel – schoongemaakt 30 g...
Recept: traditionele polenta uit Noord-Italie

Recept: traditionele polenta uit Noord-Italie

Polenta is een typisch gerecht van Noord-Italië. Locals eten het gerecht bij het Comomeer met de typische vis van het meer, ‘missoltino’, met vlees of kaas. Als je te veel polenta kookt, kun je het de volgende dag eten met eieren of melk. In Lecco waren er...

Pin It on Pinterest