www.comomeer-nu.nl gebruikt cookies!

De websites van Stedenman gebruiken cookies (o.a. van Google) om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services.

Klik op "Ja, ik ga akkoord!" om cookies te accepteren en de website volledig te gebruiken, of lees hier meer informatie voor een gedetailleerde beschrijving van de soorten cookies en te kiezen of u deze cookies wilt accepteren tijdens een bezoek aan deze site.
varenna-comomeerComomeer-lago di comocomomeer-lago di como

Recept: Bruschetta met gegrilde aubergines

recept-aubergines-bruschettaWaarschijnlijk kennen jullie allemaal wel de klassieke bruschetta met alleen een beetje olijfolie of met tomaat, maar vandaag het recept van de meer bijzondere en o zo smaakvolle bruschetta: Bruschetta met gegrilde aubergines. Een heerlijk, makkelijk, zomers en Italiaans recept - perfect als lunch of antipasto op een zonnige warme dag!

IngrediŽnten:

1 (kleine) aubergine
1 ciabatta brood
1 teen knoflook
handjevol peterselie
olijfolie extra vergine

Bereidingswijze:
Was de aubergine en snij in dunne plakken.
Grill de plakken aubergine in een grillpan.
Snij de peterselie fijn en vermeng met een beetje olijfolie.
Snij het brood in dunne plakken en grill in een grillpan.
Wrijf de knoflook over het warme brood.
Leg de gegrilde aubergine op het brood en schenk er een heel klein beetje olijfolie met peterselie overheen.

Buon appetito!!

Recept en foto's door Letizia Argiolu - ©DutchgoesItalian

bruschetta-aubergine

Reageer op dit artikel
Mail de redactie
Share dit artikel op Facebook!
Tweet dit artikel op Twitter!
Deel dit artikel!


Comomeer - Lago di Como

Met de boot over het Comomeer in ItaliŽ, langs prachtige stadjes als Bellaggio, Varenna en Menaggio.