Recept: Risotto a la Como

Recept: Risotto a la Como

Recept: Risotto a la Como Deze risotto met baarsfilet is een echte topper die je weer doet terug verlangen naar je vakantie bij het Comomeer… Risotto à la Como – voor 4 personen Ingrediënten: 350 g risottorijst 16 baarsfilets (15 g per stuk) 50 g wortel...
Recept: traditionele polenta uit Noord-Italie

Recept: traditionele polenta uit Noord-Italie

Recept: traditionele polenta uit Noord-Italie Polenta is een typisch gerecht van Noord-Italië. Locals eten het gerecht bij het Comomeer met de typische vis van het meer, ‘missoltino’, met vlees of kaas. Als je te veel polenta kookt, kun je het de volgende...
Recept: Bruschetta met gegrilde aubergines

Recept: Bruschetta met gegrilde aubergines

Recept: Bruschetta met gegrilde aubergines Waarschijnlijk kent iedereen wel de klassieke bruschetta met alleen een beetje olijfolie of met tomaat, maar hier geven we het recept van de meer bijzondere en o zo smaakvolle bruschetta: Bruschetta met gegrilde aubergines....
Aardbeien tiramisù

Aardbeien tiramisù

Aardbeien tiramisù Recept van een heerlijke aardbeien tiramisù om de maaltijd feestelijk af te sluiten. Omdat deze tiramisù geen sterke koffie of likeur bevat is dit toetje ook uitermate geschikt voor kinderen. De bereidingswijze van deze heerlijk frisse tiramisu voor...
Miascia – broodpudding met fruit

Miascia – broodpudding met fruit

Miascia – broodpudding met fruit Miascia komt uit het binnenland rond het Comomeer, waar het ook bekend is als turta del paisan (boerengebak). Deze versie – eerder een pudding dan een gebak – wordt op smaak gebracht met rozemarijn, wat ongewoon is...